恒峰g22

学习园地

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老家的冬，，，，，，总裹着一层红薯粉的暖香。。。。。。。。如今每年落雪前，，，，，，表姐家的院子门口仍会飘起蒸汽——那是手工粉条的味道，，，，，，从秋收后红薯堆成的小山，，，，，，一直到腊月屋檐角的冰溜子上。。。。。。。。

秋收的红薯堆在堂屋廊下，，，，，，沾着泥的外皮裹着秋阳的余温。。。。。。。。削皮是女人们的活计，，，，，，削皮刀在红皮上“唰唰”游走，，，，，，露出乳白的红薯肉，，，，，，削下的皮堆在竹筐里，，，，，，傍晚就能蒸出甜糯的红薯蒸饭。。。。。。。。切片要趁红薯新鲜，，，，，，薄如蝉翼的薯片铺满彩条布，，，，，，晒到半干时收进打磨机，，，，，，打磨机里“咕噜咕噜”的响着，，，，，，薯泥混着浆汁淌进木桶，，，，，，再被倒进临时搭在院角的水泥池里。。。。。。。。那池子是男人们用红砖砌的，，，，，，内壁刷了石灰，，，，，，再用很大一张彩条布打底防止漏水，，，，，，注满水后，，，，，，薯浆在池里慢慢漾开，，，，，，浮起的碎渣用细纱布滤到竹筐里，，，，，，晒干了就是喂猪的好饲料。。。。。。。。

沉淀要等一整夜。。。。。。。。睡前去看，，，，，，池面浮着细碎的泡沫，，，，，，晨起时泡沫消了，，，，，，池底积着厚厚的白，，，，，，像落了层霜。。。。。。。。大人们踩着木梯下去，，，，，，用瓢舀起上层的清水，，，，，，剩下的淀粉被捞进粗布口袋，，，，，，口袋用两根枣木棍交叉吊着，，，，，，像个软塌塌的漏斗，，，，，，水顺着布纹往下滴，，，，，，滴到地上成了小小的水洼。。。。。。。。等淀粉凝成半干的块，，，，，，就该抬进那台新型的的揉粉机里反复揉搓，，，，，，等粉揉出更大的筋道，，，，，，这时候便会将揉好的粉团转去旁边的压粉机里，，，，，，等待着的是下面一口热气腾腾的煮粉锅。。。。。。。。过去全靠青壮年轮着胳膊在瓦盆里把粉块揉得像面团，，，，，，揉到能拉出细韧的丝，，，，，，才能递给锅边压粉的人。。。。。。。。

我总记得6岁那年的冬夜。。。。。。。。凌晨两三点，，，，，，梦里都是暖烘烘的气，，，，，，睁眼时看见木格窗透进橘色的光，，，，，，混着人声裹进来。。。。。。。。我套上棉袄趿着棉鞋跑出去，，，，，，院子里像另一个世界：大铁锅支在炭火上，，，，，，蒸汽裹着薯香漫到檐角，，，，，，冰溜子挂在青瓦边，，，，，，足有半尺长，，，，，，被热气熏得“滴答”落水珠，，，，，，砸在地上瞬间凝成细碎的冰粒。。。。。。。。

大人们各司其职：二姑蹲在灶膛前添炭，，，，，，火舌舔着锅底，，，，，，映得他脸膛通红；；；；；；；三伯、三姑守着揉粉的盆，，，，，，手腕转得飞快，，，，，，面粉沾在她发间，，，，，，像落了星子；；；；；；；压粉的是二伯，，，，，，他坐在高凳上，，，，，，把揉好的粉团塞进铁皮漏瓢，，，，，，漏瓢底的细孔里“簌簌”坠下银白的粉条，，，，，，直接落进沸腾的锅里，，，，，，爷爷奶奶则在旁边时不时的递上各自需要的东西……揉粉的人轮着班喊“一二、一二”，，，，，，胳膊上的筋绷得像弓弦，，，，，，大冬天的额角却淌着汗，，，，，，汗珠子砸在粉团上，，，，，，晕开小小的湿痕。。。。。。。。我蹲在灶边烤手，，，，，，炭火的暖混着蒸汽的香，，，，，，连呼吸都是甜的。。。。。。。。

天亮时我被冻醒，，，，，，爬起来跑到院子，，，，，，看见晒粉的杆从东墙排到西墙，，，，，，银白的粉条挂在竹杆上，，，，，，沾着细密的冰碴，，，，，，太阳一照，，，，，，像串了满院的水晶。。。。。。。。冰碴化了，，，，，，水珠顺着粉条往下淌，，，，，，滴在泥土里，，，，，，溅开一团团小丘样的小土堆——那时候总觉得，，，，，，这水珠是红薯从秋到冬的泪，，，，，，落下来就成了暖。。。。。。。。

上周和大姑姐视频，，，，，，看着外甥举着空碗晃：“舅妈，，，，，，我想吃你从合阳带的手工粉条。。。。。。。。”我笑着应“安排”，，，，，，挂了电话却忽然想起，，，，，，如今写字楼的空调总暖得过分，，，，，，咖啡的香盖过一切，，，，，，可指尖敲键盘时，，，，，，总像还沾着当年揉粉的细屑——那是比咖啡更沉的暖，，，，，，是老家的人把日子揉进粉里，，，，，，缠成细韧的条，，，，，，等我们在异乡冷了，，，，，，就煮一碗，，，，，，让粉香裹着回忆，，，，，，把心焐热。。。。。。。。

这世上的甜，，，，，，总藏在烟火里。。。。。。。。就像老家的粉条，，，，，，从红薯到粉香，，，，，，要经秋的晒、冬的冻、人的汗，，，，，，最后在沸水里舒展成软韧的暖。。。。。。。。我们总在城市里追着快，，，，，，可那些慢下来的时光——比如等淀粉沉淀的夜，，，，，，比如揉粉时喊出的号子，，，，，，比如冰溜子化水的滴答声——才是日子里最瓷实的甜，，，，，，像粉条一样，，，，，，咬一口，，，，，，就能暖透整个冬天。。。。。。。。（嘉惠公司：雷雨莎）